为进一步推动工科专业建设，提升学生实践能力，9月21日，河南大学生命科学学院生物工程专业19名本科生与5名研究生前往我校新工科实习暨劳动教育基地河南帝森酒业有限公司（河南民权）开展生产实习；学院教师张彭湃、李星科，企业导师河南帝森酒业有限公司总经理赵子牛、技术总监沈海坤共同指导实习。

本次生产实习旨在将学生理论知识与工厂实践相结合，进一步熟悉和掌握生物工程专业产品的生产工艺过程、设备配置以及生物酿造重要的经济、技术指标。在葡萄园，张彭湃、李星科指导学生认真观察学习了酿酒葡萄的形态特点、生长周期到病虫害防治，并介绍了其与水果葡萄的差异；对同学们的疑问耐心解答，将课堂搬到了果园，以生动诙谐的语言使理论知识变得鲜活起来。

随后，大家来到公司的酿造车间、酒窖与展厅。同学们亲眼见证了葡萄采摘后由除梗破碎、榨汁到酿造的全过程，展厅里琳琅满目的葡萄酒展品更令人眼界大开。赵子牛、沈海坤耐心解答同学们关于葡萄酒生产工艺以及葡萄酒新品研发、窖藏以及销售方面的问题。公司荣誉墙上展出的多项国际国内大奖让同学们更加认识到本专业在服务国民经济发展中大有可为，增强了专业自信和自豪感。

生命科学学院生物工程专业实习作为专业必修实践课程，采用校内与校外、学校与行业、实操与虚拟三结合的培养模式，依托发酵、制药平台项目实现厌氧、好氧生产模式的全覆盖。本次实习让学生深度了解葡萄酒厌氧发酵生产全流程，在生产一线感受工匠精神，加快推进学院新工科建设，培养更多新时代卓越工程师。